ACTUALMENTE
MENÚ DE LA TRUFA


En Casa Roque han comenzado las jornadas de la trufa 2018, este año tenemos las "Delicatesen de bienvenida de la casa", Patata trufada, Revuelto de alcachofa, verdura y trufa, Sopa trufada de “Truita en Mulladó” con Azafrán de “La Mata”, etc entre otros platos. Ver menú

Menú degustación

Durante el año tenemos diferentes jornadas Gastronomicas con menús degustación acordes a cada época: Jornadas Caza y Setas; Jornadas Trufa Negra y Jornadas Tapas.

MENÚ TRADICIONAL

Menú que consta de cuatro entrantes, un primero a elejir, un segundo a elegir entre platos como: el timbal de cordero, la carrillada de cerdo al horno cubierta de verdura o el conejo del Maestrazgo con caracoles.

platos

En nuestra carta encontrarás platos aptos para celíacos y también una selección de recetas para vegetarianos con productos de calidad de la zona.

SABOR Y TRADICIÓN

Recetas que pasan de generación en generación, a las que se les ha dado una vuelta traerlas a los gustos presentes hoy.




·Menú de la trufa
Casa Roque ·

Delicatesen de bienvenida de la casa

De la tierra a la mesa
Patata trufada
Revuelto de alcachofa, verdura y trufa

Calentamos el cuerpo con una sopa muy antigua
Sopa trufada de “Truita en Mulladó” con Azafrán de “La Mata”

La carne dels Ports y la trufa
Solomillo marinado en hierbas con trufa y salsa de vino blanco de Castellón

El mar
Lubina trufada al Papillote

Para terminar
Panacota trufada acompañada de torrija de pan de pueblo, al aroma de trufa

Con reserva anticipada
Precio: 40 € (Iva 10% incluido).
Bebida no incluida · Mesa completa




·Menú degustación
Casa Roque ·

· JORNADAS DE OTOÑO: CAZA Y SETAS (De Octubre a Diciembre)
· JORNADAS DE LA TRUFA NEGRA (De Enero a Marzo)
· JORNADAS DE LAS TAPAS ( De Junio a Julio)


· MENÚ TRADICIONAL ·

Entrantes: Degustación de varios entrantes elaborados todos por nosotros:
· Tarrina de conejo con manzana y aceite trufado
· Pastel de Alcachofa con crujiente de jamón y mermelada de tomate
· Croquetas Morellana
· Migas de Pastor al estilo de la casa

Primero a elegir:
· Sopa de la casa
· Olla Morellana

Segundo plato a elegir entre:
· Timbal de cordero
· Carrillada de cerdo al horno cubierta de verdura
· Conejo del Maestrazgo con caracoles
· Lomo de cerdo relleno casero con guarnición
· Trucha rellena de jamón al horno con guarnición
· Crep relleno de verdura

Postre:
· Postre casero a elegir

Bebida: Agua
PVP: 25 € I.V.A. INCLUIDO



·Menú Infantil·

Primero a elegir:
· Macarrones a la boloñesa
· Sopa de Fideos
Segundo a elegir entre:
· 1 trozo de Pollo empanado con patatas fritas
· Plato de 2 Longanizas y patatas fritas
Agua y postre
Menú Completo: 2 platos + 1postre: 11.00 €
½ menú: 1 plato + 1postre: 8.50
I.V.A 10 % INCLUIDO

Primeros platos de la carta

Segundos platos

Postres